自 20 世纪 80 年代开始，国内外学者对黄精的化学成分进行了广泛研究，发现了多种化学成分，主要包括多糖、甾体皂苷、三萜、生物碱、木脂素、黄酮、植物甾醇及挥发油等，其中多糖和甾体皂苷类成分在黄精中含量较大，为其主要药效成分。药理活性方面，黄精在抗衰老、调节免疫力、调血脂、改善记忆力、抗肿瘤、抗菌等方面显示出潜在的药用价值。

黄精的化学成分如下：

1甾体皂苷类

甾体皂苷类是黄精属植物的特征性成分，也是主要活性成分之一，目前对该类成分的文献报道多集中于黄精和滇黄精，多花黄精中也含有大量的甾体皂苷类成分。

2三萜皂苷类

三萜皂苷类是该属植物中另一类重要的化学成分。目前从黄精和滇黄精中共分离得到 12 个三萜皂苷类化合物。

3黄酮类

高异黄酮类是该属植物中另一特征性成分，其母核结构仅比异黄酮多一个碳原子，在自然界中发现的不多，只存在于少数的植物中。到目前为止，共从黄精、滇黄精和多花黄精中分离得到 3 个高异黄酮。

4生物碱类

生物碱类在该属植物中量较低，目前共从黄精和滇黄精中共分离得到 5 个生物碱类化合物。

5木脂素类

已经有研究称有学者已经从黄精中分离得到了4个木脂素类成分。

6植物甾醇类

从黄精和滇黄精中共分离得到4 个甾醇类化合物。

7果糖及其他简单小分子化合物

有学者已经从黄精中分离得到正丁基-β-D-吡喃果糖苷。从滇黄精中也分离得到了正丁基-β-D-吡喃果糖苷，以及正丁基-β-D-呋喃果糖苷、正丁基-α-D-呋喃果糖苷、4-羟甲基糠醛和水杨酸。

8多糖类

多糖类成分在黄精中量较大，在 4.47%～21.34%。从黄精中分离得到 3 种低聚糖，三者均由葡萄糖和果糖组成从滇黄精中分离得到 3 个多糖组分，PKP I～III，其中PKP I 约 50 个葡萄糖单元组成。从多花黄精中分离得到黄精多糖 PCPs-1、PCPs-2、PCPs-3，其中 PCPs-1、PCPs-2 均由葡萄糖和半乳糖组成，PCPs-3 主要含有半乳糖。

9挥发油

采用水蒸气蒸馏-气质联用方法从多花黄精中鉴定出 51 种挥发性成分，主要包括酸类（26.32%）、烯烃（25.83%）、醛类（5.83%）、醇类（1.09%）和酯类（0.66%）；采用吹扫捕集-热脱附气质联用方法从多花黄精中鉴定出 11 种挥发性成分，主要包括芳香烃（28.69%）、烯烃（23.25%）、醛类（10.09%）和烷烃（8.99%）。

10氨基酸及微量元素

黄精中含有多种氨基酸，其中游离氨基酸中苏氨酸和丙氨酸较为丰富 [37] 。多花黄精中含有天门冬氨酸、高丝氨酸和二氨基丁酸等 6 种氨基酸，另外还含有 Fe、Zn、Sr、Ba、Ge、Mn 等 18 种微量元素及 K、Mg、Ga、P 等常量元素。

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