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为什么说黄精自古以来会被称为益寿珍品？黄精为百合科植物囊丝黄精的根茎。主产于河南、河北、内蒙古、山东、山西、江西、福建、四川等地。秋季采挖，除去须根，晒干，防霉，防蛀。生用切片或蒸熟用，或加酒、黑豆等辅料蒸晒切片，称为制黄精。
于《名医别录》中，有“补中益气，除风湿，安五脏。久服轻身延年不饥”的记载。明代李时珍又补充有“补诸虚、止热、填精髓、下三尸虫”之功效，因此享有“血气双补之王”的美称。自古以来被视为益寿珍品。 黄精的食疗方法 黄精粥 黄精30g，粳米100g。黄精煎水取汁，入粳米煮至粥熟。加冰糖适量吃。本方重用黄精以滋养脾肺。用于阴虚肺燥，咳嗽咽干，脾胃虚弱。 ---------《饮食辨录》 黄精瘦肉粥 黄精15克，瘦猪肉30克，粳米50克，加水熬煮成粥，每日早晚食用。 党参黄精猪肚 党参、黄精各30g，山药60g，橘皮15g，糯米150g，猪胃1具。 猪胃洗净；党参、黄精煎水取汁，橘皮切细粒，加盐、姜、花椒少许，一并与糯米拌匀，纳入猪胃，扎紧两端；置碗中蒸熟食。
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